こんにちは、わたあめです。今回は、シャインマスカットについての記事です。先日、シャインマスカットを食べようとしたところ…
茎に白いフワフワとしたものが付着していて、この白いフワフワした物体は何？食べて大丈夫なの？という事をじっくり考えてみました。それでは、いってみましょう！
白いふわふわの正体は恐らくカビ
予想通りですが、白いフワフワの正体は恐らくカビでした。果実を取り外して、よく見て見ると茎の上部にもうっすらとカビ群がありました。
マスカット房の下の方は、実の方にもカビが繁殖していて、下記の写真のようになっていました。実がぐじゅぐじゅ・ドロッと張りが無くなってしまって、白いカビが表面にまた、色も変色してきていています。我が家の場合は、カビ確定かなと思います。
3房届いたのですが、3房中1房がこのような状態でした。我が家にとっては高級フルーツであるシャインマスカット…。
と言う思いが爆発したので、食べることが出来るのか調べてみました。
カビが生えたシャインマスカットは食べられるのか？
答えは、そのシャインマスカットやブドウの状態に依るというのが答えだと思います。カビが茎のみの場合、洗えば食べることができるという情報もみつけたので…
ということで、わたあめ家の皆で実際に食べてみました。と言っても、実にまでカビが繁殖してしまっているものもあったので、我が家の選別基準は以下の通りです。
- 実に少しでもカビが確認できた場合、食べない
- 茎の白カビに触れていた実は食べない
- あまりにも柔らかすぎる実は食べない
とにかく、ハリがあって、カビが付いてない色の良いマスカットの実のみ食べるというコンセプトで選抜し、良く洗って食べました。
茎に白カビ発生していたシャインマスカットを食べた結果
お腹をくだすことなく、全員無事でした！とはいえ、やはりマスカットの状態やその人の体調や体質にもよると思います。
我が家はたまたま大丈夫だったけれど…という事はあると思います。
さいごに
いかがだったでしょうか。我が家は年に数回しか食べる機会のない大好きなマスカット、諦めきれませんでした。我が家は到着してすぐだったのですが、早めに気付けて良かったと思います。（白カビが広がっていなかったのが大きい。）それでは、また！
